طيف
مـــدير المنتدى مطبخ نـــــــــــــــور الاسلام
عدد المساهمات : 9476
رصيد نقاط : 28386
رصيد حسابك فى بنك نور : 171
تاريخ التسجيل : 28/06/2009
 البلد : مصر
بطاقة الشخصية
عـــائلــة نــــــــــور: 50
 | موضوع: قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء  الأحد أبريل 11, 2010 6:15 pm | |
|
[size=21]قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء
صورة الطبق:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
صدر دجاجه مسلوقه نصف سواء ثم يفرم
نصف كاس بقدونس مفروم ناعم
بصلة متوسطة مبشروة
م-ك صلصة طماطم
حبتان بيض
ملح
بهارات
3 ملاعق بقسماط
كوسا حسب كمية الحشو
بيضتان + خمس ملاعق دقيق للقلى
الطريقة:
طريقه عمل قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء
تنظف الكوسا وتحفر على شكل قوارب
مع الاحتفاظ بلب الكوسا على جانب
تقسم كل ثمرة كوسا نصفين بالطول مثل القارب
تخلط مقادير الحشوة مع بعض جيدا وتحشى بها قوارب الكوسا
يضرب البيض مع الدقيق و يحمى الزيت (تحمير غزير)
تغمس قوارب الكوسا فى خليط البيض والدقيق ثم تقلى حتى تحمر
وتوضع قوارب الكوسا على ورق ناشف حتى انتهاء الكمية
تحضر صنية فرن بايركس وتفرش بلب الكوسا وتصف فوقها قوارب الكوسا
تحضر الصلصة الحمراء كالاتي
خمسة فصوص ثوم مهروسة
ملعقتان زيت يحمر بها الثوم
تضاف حوالى كاس من عصير الطماطم
فلفل احمر ( شطة)
ملح وبهار
و يقلب على النار لمدة عشر دقائق
ثم تسقى قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء
تدخل قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء الفرن حتى تنشف الصلصة الحمراء
و تقدم قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء
بالهناء و العافية
[/size] | |
|
رانا
نجم نجوم المنتدى
عدد المساهمات : 8555
رصيد نقاط : 25481
رصيد حسابك فى بنك نور : 262
تاريخ التسجيل : 04/12/2009
| | موضوع: رد: قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء الأحد أبريل 11, 2010 7:28 pm | |
| | |
|
الامل
مـــدير المنتدى الفنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــى
عدد المساهمات : 19301
رصيد نقاط : 51760
رصيد حسابك فى بنك نور : 577
تاريخ التسجيل : 08/11/2009
البلد : مصر
بطاقة الشخصية
عـــائلــة نــــــــــور: 50
| | موضوع: رد: قوارب الكوسا بالصلصة الحمراء الأحد أبريل 11, 2010 8:41 pm | |
| | |
|
اليومية