عيش بلاو (أرز مع الدجاج بالفرن) الغد المشرق

المقـاديـر:
3 كوب بطاطس مهروس – ½ كوب حليب سائل – ½ قالب زبده – ملعقة صغيرة ملح –
فلفل
الحشوة: 3 صدور دجاج مقطعة شرائح – 1 كوب بصل شرائح – فطر مقطع – ½ كوب
شبنت – 1 كوب حليب سائل – 1 ملعقة أكل طحين – مكعب ماجي خضار – فلفل – ملح –
جبنه موزيريلا
الطريقــة:
تخلط مقادير البطاطس جيدًا ثم تفرد في قالب زجاجي على الأطراف فقط بحيث
يبقى الوسط كالحفره

يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الدجاج ثم يضاف المشروم ويترك على النار
حتى ينضج
يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الشبنت ويقلب جيدًا
يضاف الطحين ويحرك جيدًا ثم يضاف الحليب ويترك على نار هادئه حتى تتكون
صلصة كثيفة
يوضع الخليط في قالب البطاطس في الوسط ثم يغطى وجهها بالجبنه ويدخل
الفرن لمدة ½ ساعة حتى يحمر وجهها.