خروف / قوزي مشوي-بالصور خطوة خطوة ( الغد المشرق )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خروف / قوزي مشوي-بالصور خطوة خطوة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو

التتبيله
3 كوب زبادى
1 كوب منقوع تمر هندى
2 راس ثوم مهروس
2 ملعقه كبيرة زنجبيل مطحون
نصف كوب زيت زيتون
5 ملعقه كبيرة ملح
1 ملعقه كبيرة فلفل إسود
3 ملعقه كبيرة كركم

أو تتبيله أخرى حسب الذوق

2 ملعقه كبيرة بهار مشكل
ا ملعقه كبيرة زعفران
2 ملعقه كبيرة قرفه
2 ملعقه كبيرة كزبرة ناعمه
1 ملعقه كبيرة كمون
1 كوب معجون طماطم
نصف كوب خل

لحشو الخروف
6-8 حبه كبيرة بصل أنصاف

الطريقه

* توضع التتبيلة كلها وتقلب جيدا
ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
ويوضع البصل داخل الخروف
* تلف الأذرع بورق فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان
ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ندخل الأفخاد داخل الخروف

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و يدخل الشوايه حتى النضج
وهذا عند التقديم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و صحة و عافية للجميع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]