الامل
مـــدير المنتدى الفنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــى
عدد المساهمات : 19301
رصيد نقاط : 51937
رصيد حسابك فى بنك نور : 577
تاريخ التسجيل : 08/11/2009
 البلد : مصر
بطاقة الشخصية
عـــائلــة نــــــــــور: 50
 | موضوع: أصابع زينب الغد المشرق  الجمعة يونيو 11, 2010 7:55 am | |
| المقادير
|
3 كوب سميد ناعم (طحين فرخة)
|
3 كوب طحين
|
1 كوب زيت زيتون
|
1 ونصف كوب ماء دافئ
|
3 ملاعق كبيرة سمسم
|
3 ملاعق كبيرة يانسون
|
1 ملعقة صغيرة محلب
|
3 ملاعق كبيرة حبة البركة(الحبة السوداء)
|
2 ملعقة صغيرة خميرة + 2 ملعقة صغيرة سكر
|
كمية من القطر البارد
|
كمية من الزيت للقلي
|
| الطريقة
|
نخلط الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافئ
ونتركها جانباً إلى أن يتضاعف حجمها.
| .1 |
ننخل المواد الجافة (السميد + الطحين) ونضيف
السمسم واليانسون والمحلب وحبة البركة ونخلطهم جميعاً جيداً.
| .2 |
نضيف زيت الزيتون للخلطة ونحركه بأطراف
الأصابع ثم نضيف الخميرة ونعجن جيداً ونضع الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة
كتلة متماسكة ولينة نوعاً ما.
| .3 |
تقطع العجينة بحجم حبة الجوز ثم نفرد كل حبة
بشكل خفيف على المبشرة ونلفها ليظهر لها شكل جميل ونستمر في ذلك حتى تنتهي
كمية العجين.
| .4 |
نضعها في زيت عميق ساخن ونقليها ثم نخرجها
ونصفيها من الزيت ونضعها في القطر ونتركها فترة ثم نقدمها ساخنة أو باردة
وصحتين وعافية.
| .5 |
| |
|
اليومية