سلطة الانشوقة الغد المشرق

المقادير : 2-حبة بطاطا متوسطة مسلوقة – كوب بازيلاء مسلوق- علبة تونه مصفاة من الزيت ومفروكة بالشوكة – حلقات من الخيار الرفيعة – علبة انشوقة- زيتون اسود مقطع –2بيضة مسلوقة – 2طماطم مقطعة إلى مثلثات –بعض أوراق الخس .

للتتبيل : نصف كوب بقدونس مفروم ناعما –نصف ملعقة صغيرة ثوم – نصف كوب صغير بصل اخضر مفروم – ملعقة كبيرة عصير الليمون – نصف ملعقة ماسترد- ربع كوب زيت زيتون –ربع كوب خل - ملح حسب الرغبة – فلفل حسب الرغبة .

الطريقة : بطني صحن التقديم بأوراق الخس – اخلطي مقادير التتبيل –ضعي البازيلاء في الصحن –ضعي طبقة من التتبيل فوق البازلاء- ضعي طبقة من التونا ثم طبقة تتبيل – ضعي حلقات البطاطا المسلوقة ثم طبقة تتبيل – ضعي حلقات الخيار ثم طبقة تتبيل –ألان زيني السطح بالانشوقة على شكل النافذة ضعي الزيتون والطماطم والبيض المسلوق المقطع على شكل مثلثات وبالهناء والشفاء