ملاك رئيس تحرير جـــريدة نور الاسلام
عدد المساهمات : 5941 رصيد نقاط : 21747 رصيد حسابك فى بنك نور : 150 تاريخ التسجيل : 09/08/2009 البلد : مصر أم الدنيا
بطاقة الشخصية عـــائلــة نــــــــــور: 50
| موضوع: شوربة سي فود ( الغد المشرق ) السبت يونيو 12, 2010 5:35 am | |
|
شوربة سي فود
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
زيت زيتون سمك مقطع قطع كبيرة جمبري بالقشر جمبري مقشر قواقع (بقلويز) كابوريا بصل جزر ثوم مفروم ملح فلفل أسود كمون زنجبيل مطحون بابريكا روز ماري طازج جوزة الطيب زعتر طازج بطاطس مكعبات حليب مرقة زعتر مطحون شبت
الطريقة
يسخن قليل من الزيت في وعاء على النار ثم يضاف السمك والجمبري بالقشرة ويقلب حتى يحمر لونه. ثم يرفع السمك والجمبري من الوعاء ويحمر البصل في نفس الوعاء، ويضاف إليه الجزر والثوم ويتبل بالملح والفلفل والكمون والزنجبيل والبابريكا. ثم تضاف القواقع وجوزة الطيب، ثم تقلب المحتويات.
تقطع الكابوريا أنصاف وتضاف ثم يضاف إليه الروز ماري والزعتر والبطاطس
يضاف الجمبري المقشر والسمك والجمبري بقشره المحمر والحليب والمرقة. تتبل المحتويات بالزنجبيل والبابريكا والملح والكمون والزعتر والشبت وزيت الزيتون، ثم يغطى الوعاء ويترك حتى تنضج المحتويات وتزين وتقدم
| |
|