سلطة معكرونة الأرزو مع تتبيلة الأعشاب / فريق التحدي

المكونات
تتبيلة الأعشاب • عصير 2 ثمرة من الليمون وبشرهما • عصير 2 ثمرة من البرتقال وبشرهما • 1 كوب من خل السيدار • 2 كوب من أوراق البقدونس الطازج • 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة • 2 كوب من زيت الزيتون البكر اكسترا • ملح وفلفل أسود مطحون حديثــًا السلطة: • 4 أكواب من الأورز • ملح للماء • 5 أقداح ذرة مفصصة • 5 أعواد من الكرفس مقكعة • 1 ثمرة خيار منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات • طماطم التشيري

طريقة التحضير
1. يضرب قشر الليمون وعصيره في خلاط الطعام مع قشر البرتقال وعصيره وخل السدار والبقدونس والريحان 2. ثم يضاف زيت الزيتون ببطء أثناء الخلط حتى يصبح الخليط متجانس ثم يتبل بالملح والفلفل ويترك جانبًا 3. يسلق الأرزو في قدر كبير به ماء مالح يغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يطرى مع التقليب من وقت لآخر 4. تتضاف حبوب الذرة في إناء كبير مع الكرفس والخيلر المنزوع البذور وطماطم التشيري 5. يصفى الأرزو المطهي من الماء ويغسل تحت مجرى من الماء البارد ثم يصفى مجددًا 6. يضاف الأرزو إلى الخليط مع التقليب ثم تضاف إليه التتبلة مع التقليب مرة أخرى 7. يتبل الخليط بالملح والفلفل عند الحاجة ثم يقدم

» سلطة الجرجير مع تتبيلة حمضية / فريق التحدي
» معكرونة بالدجاج/ فريق التحدي
» معكرونة بالحمص والكوسة / فريق التحدي