شمس
نجم نجوم المنتدى
عدد المساهمات : 6748
رصيد نقاط : 26692
رصيد حسابك فى بنك نور : 163
تاريخ التسجيل : 27/07/2009
 البلد : مصر
 | موضوع: كعك الدجاج بالسمسم مع صوص المانجو والأفوكادو / فريق التحدي  السبت يونيو 12, 2010 4:06 pm | |
| | المكونات | 500 جم من الدجاج المفري
50 جرام من نقانق الدجاح المدخنة
1 أبيض بيض
½ ملعقة صغيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة من طحين الذرة
2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
1 علبة من ثمار الكستناء مقطعة قطع كبيرة
2 حبة بصل أخضر مقطع
1 ملعقة صغيرة من الجنزبيل المطحون
1 فص ثوم مفري
حوالي 10 ملعقة كبيرة من حبوب السمسم
صلصة المانجو والأفوكادو
1 ثمرة مانجو كبيرة الحجم
2 ثمرة أفوكادو ناضجة
1 كراث أو 2 بصل أخضر
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ثمرة فلفل أحمر حار مقطعة
ملح وفلفل
|
| | طريقة التحضير | تقطع نقانق الدجاج إلى حلقات
صغيرة ثم يضاف الدجاج المفري ويخلط مع أبيض البيض والثوم والجنزبيل والسكر
وطحين الذرة والكستناء والبصل الأخضر وبأيد نظيفة يقسم الخليط إلى كرات
صغيرة وتوضع في قدر ويضاف إليها بعض الزيت النباتي ويوضع القدر في الفرن
على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة تقريباً أو حتى تصبح ذهبية اللون
قليلاً
وبينما تنضج كرات الدجاج تجهز الصلصة حيث تقشر ثمرة المانجو وتقطع إلى
مكعبات صغيرة مع الأفوكادو والبصل الأخضر والكزبرة والفلفل الأحمر وعصير
الليمون والملح والفلفل والزيت. |
| |
|
اليومية