شوربة جوز الهند مع فيليه السلمون / فريق التحدي

المكونات
• 200 مل من حليب جوز الهند • 1 لتر من مرق السمك • 80 جم من مكعبات التفاح الأخضر • 20 جم من الكزبرة المقطعة • 2 ورقة من أوراق الغار • 120 جم من السلمون • 20 جم من مسحوق الكاري • 20 مل من زيت الذرة

طريقة التحضير
• يوضع قدر به ماء مغلي على النار • تسلق مكعبات السلمون في القدر حتى تنضج ثم ترفع من الماء وتترك جانباً • يسخن زيت الذرة في قدر آخر على نار متوسطة • يشوح فيه التفاح حتى يذبل • يضاف مسحوق الكاري إلى الخليط حتى يتحمص • تضاف أوراق الغار والمرق وحليب جوز الهند إلى الخليط • يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق • يرفع الغطاء وتضاف مكعبات السلمون ويترك الخليط ليغلى برفق لمدة دقيقة أخرى • يرفع القدر من على النار ويوضع في وعاء للتقديم • ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم