معمول للعيد-الغدالمشرق

المقادير:



1500 جرام سميد-
1 كوب سكر بودرة-
300 جرام سمن مذوب-
300 جرام زبدة مذوبة-
ملعقة خميرة فورية-
محلب -
1 كوب ماء ورد-
للحشو:-
1 كيلو تمر مفروم-
علبة حليب مكثف (نستلة)-
50 جرام زبدة -
فستق حسب الرغبة.





الطريقة:




نخلط السميد مع الخميرة والسكروالسمن والزبدة جيدا ونتركهم مدة من 4 الى 6 ساعات
بعد ذلك نعجن بماء الورد ويمكن زيادة ماء الورد اذا احتاجت حتى تصبح عجينة لينة
نخلط التمر مع الزبدة والحليب المكثف ونتركها نصف ساعة فى الثلاجة
نشكل المعمول على شكل كور صغيرة ونحشيها بالحشو ونجعلها هرمية قليلا
ونزينها بواسطة اى شىء واذا توفر قالب المعمول يكون افضل وتخبز على نار
هادئة حتى يصبح لونها ذهبيا
بالهنا والشفا