مكدوس البذنجان الغد المشرق

مكدوس الباذنجان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات:

باذنجان رومى صغير
فلفل احمر مطحون
ملح
زيت زيتون
ثوم مطحون
جوز مقطع قطع صغيرة جدا

طريقة التحضير:

- اختاري الباذنجان الصغير وانزعي عن الباذنجان الرأس.
- ضعي الباذنجان في وعاء بعد تنظيفة واغلي الباذنجان حوالي عشرة دقائق.
- يصفى من الماء ويشق.

- اخلطي المقادير وهي الثوم الناعم والجوز الناعم والملح والفلفل الأحمر.

- ضعي قليلا من الخلطة داخل كل حبة باذنجان ورصي الباذنجان في وعاء زجاجي إلى أن تنتهي من الكمية كلها.
- اقلبي المرطبان بعد فتح الرأس مدة يوم كامل إلى إن يجف تتخلصي من الماء الزائد.

- صبي الزيت في المرطبان كامل دون إضافة أي شيء أخر.
- يغطى المرطبان ويترك لمدة ثلاثة أسابيع وبعدها تستطعين أن تأكلي من المكدوس.

ملاحظة:
- عند استخدام ملعقة لأخذ المكدوس يجب أن تكون جافة كي لا تظهر طبقة بيضاء على السطح وبالهناء والشفاء

» رحلات طيوفه السياحية وهانروح النهارده الفيوم الغد المشرق الغد المشرق
» western_blitzkrieg الغد المشرق
» رسم وجه الغد المشرق