طيف مـــدير المنتدى مطبخ نـــــــــــــــور الاسلام
عدد المساهمات : 9476 رصيد نقاط : 28579 رصيد حسابك فى بنك نور : 171 تاريخ التسجيل : 28/06/2009 البلد : مصر
بطاقة الشخصية عـــائلــة نــــــــــور: 50
| موضوع: سلطة الخضار والفاكهة الغد المشرق الإثنين يونيو 14, 2010 1:08 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير: -2 تين طازج -2 مشمش، أنصاف منزرع البذر -2 خوخ، أنصاف منزوع البذر -1 تفاح أخضر، مقطع شرائح بالطول ومنزوع البذر -4 ملاعق كبيرة زيت زيتون -2 ملعقة كبيرة عسل -1 ملعقة صغير بشر ليمون -1 كوب زهرة (قرنبيط) مسلوقة، قطع الزهرة فقط -1 كوب بروكلي مسلوق، قطع متوسطة بدون ساق -4 فص ثوم، مشوي -جوز (عين جمل) وحَب الرمان للتزيين
الطريقة: - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُغسل التين ويُجفف ثم تُعمل به شقوق على شكل حرف X في كل حبة تين (باستخدام سكين حاد) مع الضغط الخفيف بأصابع اليد حتى تتفتح قليلاً. - يُرص التين والمشمش والخوخ والتفاح في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت. - تُرش الفاكهة بملعقتين من زيت الزيتون وملعقة عسل، وتوضع في الفرن على الشواية لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النُضج. - توضع الفاكهة في وعاء عميق، وتُخلط مع بشر الليمون والزهرة والبروكلي والثوم. - يُتبل الخليط بملعقتين زيت زيتون وملعقة عسل. - توضع السلطة في طبق التقديم وتُزين بالجوز وحَب الرمان وتُقدم مع قطع الخبز. | |
|