nona
مـــدير المنتدى حـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــواء
عدد المساهمات : 5514
رصيد نقاط : 19802
رصيد حسابك فى بنك نور : 279
تاريخ التسجيل : 26/06/2009
 البلد : مصر
بطاقة الشخصية
عـــائلــة نــــــــــور: 50
 | موضوع: عصافيرالجمبري أوالروبيان/التحدى  الثلاثاء يونيو 15, 2010 6:32 am | |
| عصافيرالجمبري
أوالروبيان
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الطريقة :
1- يقشر الجمبري و ينظف و يغسل مع رشة طحين
و شوية ملح ..
ثم
يدخل في الروبيان عود أسنان حتى لا ينثني كثيرا عند الطبخ
2- سلق
الجمبري : في قلاية .. توضع كمية من البصل المقطع شرائح ثم
الروبيان
و
شرائح من الليمون و ورق الغار و رشة فلفل أبيض و رشة ملح و بعض حبات الهيل
الصحيح
3-
يترك على النار حتى يستوي الروبيان على بخار البصل
و يتغير لونه و يتماسك شوي
4- البطاطس : تسلق في ماء و
شوية ملح
5-
تكحت أو تحك و هي ساخنة بالسكين ثم تهرس
باستعمال مهرسة البطاطس أو بعصارة الخضار
6- يوضع على البطاطس ملح و رشة
فلفل أبيض و تقلب تقليب خفيف ..
و يشتغل فيها و هي حارة شوية
ملحوظة :
ممكن إضافة 4/1 كوب حليب مو أكثر للبطاطس
7- تشكيل العصافير : تؤخذ واحدة من
الروبيان ..
ثم
تؤخذ شوية من البطاطس و تشكل على شكل كرة ..
ثم توضع على الروبيان و تغطيه ما عدا جزء
الذيل ..
و
تشكل على شكل عصفور أو كتكوت .. على حسب حجم الروبيان
8- يؤخذ كبش قرنفل أو
مسمار قرنفل و يوضع كعين للعصفور
9- تؤخذ شريحتين صغيرتين من الخيار الطازج و
تثبت على شكل الجناح
10- الصلصة أو الصوص : يضاف المايونيز و الكاتشب و رشة
فلفل أبيض
و
رشة ملح و شوية خيار مخلل مفروم ناعم و عصير الليمون و يخلط
تقدم مع العصافير
ملحوظة
: ممكن عمل أطباق فردية لكل شخص ..
بوضع عصفور في طبق و جنبه شوية صوص و شوية
خس
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
اليومية