احلام
عضو ذهبى
عدد المساهمات : 836
رصيد نقاط : 7450
رصيد حسابك فى بنك نور : 60
تاريخ التسجيل : 24/01/2010
 البلد : مصر
بطاقة الشخصية
عـــائلــة نــــــــــور: 50
 | موضوع: لفافة اللحم بالخضار والبيض (التحدى)  الثلاثاء يونيو 15, 2010 8:37 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نصف كيلو لحم مفروم ناعم – بصلة مبشورة – 4/3 كوب بقسماط أو كعك
مطحون –1 بيضة - ملح – فلفل أسود وكمون وبهار – صفار بيضة لدهن سطح اللفافة – 3
جزرات متوسطة مغسلة ومقشرة ومسلوقة – 3 بيضات مسلوقة – ربع كوب بازلاء مسلوقة -
قليل من البقدونس الطريقة ..يخلط اللحم مع التوابل والبصل والملح
والبقسماط و البيضة يسطح مزيج اللحم على ورقة نايلون ثم يغطى بورقة نايلون
أخرى ويرق على شكل مربع كبير ( استخدمت الكيس الخاص بحفظ اللحم وفردتها بالعجلة
الظاهرة في الصورة )[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نرفع الورقة العلوية ونصف اللحم والخضار مثل الصورة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نستعمل الورقة السفلية للمساعدة على لف اللحم على الخضار ونضغط
عليه جيدا للحصول على الشكل التالي نرتب الحواف أو أطراف اللفافة ثم ننقله
لصينية مدهونة بالزيت جيدا حتى لا تلصق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]يدهن سطح اللحم بالزيت جيدا والبيض ويخبز في الفرن 2/1 ساعة
أو أكثر [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تخرج الصينية من الفرن وتترك لتفتر قليلا ثم تقطع شرائح وتقدم
مع أرز أبيض أو أي خضار أو حساء حسب رغبتك .[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ملاحظة ..اللحمة هنا تقريبا
ناشفة إذا فضلتي تكون أكثر طراوة اقسميها قسمين وضعيها في قدر مع عصارة طماطم
ومعجون الطماطم ومنكهات حسب الرغبة وتطهى 10 دقائق وتقدم مع الأرز
. | |
|
اليومية