التريفل بالكريز و الأناناس للشيف منال العالم الغد المشرق

المقادير:



الطبقة السفلية:
عبوة كبيرة من بسكوت الدايجستف(او ماري)
2علبة متوسطة اناناس شرائح
م-ك جيلاتين سادة
2كوب كرز طازج
2م-ك مياة
الطبقة العلوية:
11/2كوب ماء ساخن
2باكيت جيلي اناناس
4م-ك سكر
11/2كوب ماء بارد
2كوب كريمة
كوب قشطة





الطريقة:



طريقة عمل التريفل بالكريز و الأناناس
للشيف منال العالم
يكسر البسكوت في طبق التقديم
نقطع الأناناس الى مكعبات ويوضع فوق البسكوت ونضع فوقهم الكريز وقلبوا
مع بعض
ندوب الجيلاتين مع ملعقتين من المياة ثم نضعة على عصير الأناناس ونوزعة
على خليط البسكوت بالكريز والأناناس ونقلبة جيدا
نضيف1/2 1كوب من الماء الحار على جيلي الأناناس لحد ما يدوب
اثناء ذلك نضيف السكر ثم نضيف1/2 1كوب من الماء البارد
يترك الجيلي في مكان دافئ ليتماسك شوية يكون لونة غامق وسميك شوية مثل
بياض البيض(او وضع اناء الجيلي في ثلج من 4-5 دقائق)
نخلط الكريمة بمضرب الشبك مع القشطة على سرعة بطيئة ونزود السرعة
بالتدريج لتتماسك
ثم نضيف الجيلي ونقلب على سرعة بطيئة ونزود بالتدريج لتختلط المكونات
نضع الكريمة على البسكوت بالكريز والأناناس ليتغطى تماما يدخل التريفل
بالكريز والأناناس الثلاجة لمدة ساعتين او اكثر
نفرم بعض البسكوت ونزين طبق التريفل بالكريز والأناناس على شكل مربعات
ونضع في كل مربع كريزة ويمكن استعمال الفستق الحلبي لتزين التريفل
بالكريز والأناناس
ويقدم التريفل بالكريز و الأناناس للشيف منال العالم