بسكوت البزاق

البرازق



الكمية تكفي: 10 ـ 12
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 10 ـ 15 دقيقة
الطريقة المقادير
المقادير
1/2 كيلو أو 500 غرام كيلو طحين فاخر.
250 غرام أو 1 كوب سمنة.
250 غرام أو 1 كوب سكر بودرة.
قليل من الفانيليا (رشة).
1/2 كوب ماء.
150 غرام سمسم منقى.
100 غرام فستق حلبي مفروم.
1 ملعقة صغيرة خميرة.
الطريقة
ـ ينخل الطحين في وعاء ثم يضاف إليه السكر والسمن ويخلط الجميع جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة.
ـ يقطع العجين إلى قطع صغيرة وتمد كل قطعة براحة اليد حتى تصبح كالرغيف الصغير.
ـ تمرر قطعة العجين بالسمسم من جهة ومن جهة الأسفل بالفستق.
ـ توضع قطع البرازق في صينية الفرن وتصف بطريقة أن تبعد الواحدة عن الأخرى حتى لا يلتصقوا.
ـ تخبز قطع البرازق في فرن متوسط الحرارة حوالي 10 دقائق. يترك حتى يبرد ويصف في طبق التقديم.