طيف مـــدير المنتدى مطبخ نـــــــــــــــور الاسلام
عدد المساهمات : 9476 رصيد نقاط : 28580 رصيد حسابك فى بنك نور : 171 تاريخ التسجيل : 28/06/2009 البلد : مصر
بطاقة الشخصية عـــائلــة نــــــــــور: 50
| موضوع: طاجن سمك بالخضار الأحد أكتوبر 17, 2010 6:20 am | |
|
-كيلو جرام من السمك المخلي من الجلد والشوك والعظام -خل -كوسه ،بطاطا ،زهره ،حلقات طماطم ،بروكولي ،زيتون مخلل. -ملح وفلفل ابيض -عصير لمونتين متوسطتين. -بشر زنجبيل بمقدار ملعقه صغيره -ملعقه صغيره من الثوم المفروم خشنا -ثلاث اكواب متوسطه من عصير الطماطم الطازجه.
الطريقه:
يغسل السمك جيدا بالماء والخل ، ويشطف،ويقطع مكعبات متوسطه الحجم يقشر الخضار ويغسل وتقلب مع مكعبات السمك في طنجره كبيره في زيت زيتون ثم تتبل ويضاف اليها عصير الطماطم وتترك علي نار متوسطه حتي تنضج نصف نضج ثم تنقل الي طاجن فرن ويغطي سطحها بحلقات الطماطم وتنثر بعض اوراق السبانخ وتزج في فرن حار 400 درجه فهرنهايت مده نصف ساعه حتي يكتمل نضجها تقدم مع انواع المعجنات الايطاليه البساتا المختلفه حسب الرغبه | |
|
الامل مـــدير المنتدى الفنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــى
عدد المساهمات : 19301 رصيد نقاط : 51954 رصيد حسابك فى بنك نور : 577 تاريخ التسجيل : 08/11/2009 البلد : مصر
بطاقة الشخصية عـــائلــة نــــــــــور: 50
| موضوع: رد: طاجن سمك بالخضار الإثنين أكتوبر 18, 2010 2:47 am | |
| | |
|