دجاج محشى برغل فظيع واللهى فظيع من طيوفه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الدجاج المحشي برغل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

دجاج مغسول ومنظف جيدا بالخل والليمون والطحين

التتبيله:

راس تومه مهروس

ليمونه

خل

صوص صويا

فلفل أسمر وملح وبهارات مشكله وزعتر ورق مجفف (تاع البيدزا) او بردقوش

الحشوه :

ماج برغل (حسب كميه الدجاج واذا زاد من الخلطه مو مشكله ممكن تنطبخ لحالها زي ما عملت وكتير طيبه )

بصله كبيره مقطعه مكعبات

بازيلا وذره وممكن جزر

ملح + فلفل اسمر + بهار مشكل + قرفه

الطريقه :

-نتبل الدجاج بخلطه التتبيله طبعا نكون عاملين شقوق في الدجاج ليتخللها التتبيله يفضل ليله كامله ازكى (ممكن كحد اقصى ساعتين )

-نقلب البصل على النار ليدبل

-نضع البرغل المغسول والمصفى على البصل مع تقليب دقيقتين

-نضع البازيلا والذره والبهارات والملح ومكعب ماجي مع التقليب دقيقتين

-نضع ماء مغلي على البرغل يادوب يغطي السطح ونوطي النار ونغطي عليه بدو 10 دقايق ويمكن اقل بس يتشرب البرغل الماء هيكمل سواه مع الدجاجه

-بعد ما تبرد شوي الخلطه نحشي الدجاج على الاخر ونقوم بغلقه بنكاش

-نفرد قصدير (ورق ألمونيوم ) على صينيه ونضع عليها بصل شرائح وبندوره ومقطعه دوائر ونرشها بالسماق ونضع عليهم الدجاج ونرشو بالسماق ونغطي الدجاج بالقصدير جيدا

-يدخل الفرن محمي مسبقا ساعه بدرجه حراره 180د وبعدين يحمر وجه الدجاج ويزين بالمكسرات المقليه

وصحتين وهنا على قلبكم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اللة اللة اللة عليكى يا قمر
تسلم ايدك يا طيف

تسلم الايادى

تسلمولى يارب

» سمان محشى فظيع مالوش حل من مطبخ طيف استنى خدى طبق وانتى داخله
» محشى محشى تاكل ولا تحشى ههههههههههههههه
» محشي البصل فظيع