الامل مـــدير المنتدى الفنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــى
عدد المساهمات : 19301 رصيد نقاط : 51953 رصيد حسابك فى بنك نور : 577 تاريخ التسجيل : 08/11/2009 البلد : مصر
بطاقة الشخصية عـــائلــة نــــــــــور: 50
| موضوع: البيتزا المحشوة الغد المشرق الجمعة يونيو 11, 2010 8:34 am | |
| المقادير | مقادير العجينة | 3 أكواب طحين أبيض | ملعفة صغيرة ملح | 2/1 1 ملعقة متوسطة الحجم خميرة فورية | ملعقة أكل سكر | 4 ملاعق أكل حليب بودرة | فنجان زيت | كوب ماء | الحشوة | كوب كشنة ثقيلة متسبكة على النار(الكشنة هي: بصل يقلى في شوية زيت ثم تضاف أربع طماطمات مخلوطة في الخلاط مع ملعقة كبيرة معجون الطماطم و4 فصوص ثوم إلى البصل، بعد أن يقلى، وتتسبك مضبوط) | 2/1 كوب شرائح زيتون لكلاً من الزيتون الأخضر والأسود | 2/1 كوب فلفل رومي | كوب جبنة مبشورة (مثل جبنة برايد أو غيرها) | 2/1 كوب جبنة موزريلا مبشورة | | الطريقة | تنخل المكونات الجافة معا. | .1 | يضاف الماء والزيت ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة. | .2 | تغطى وتترك في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها. | .3 | تقسم العجينة إلى كرات بحجم الجوز وتترك جانباً لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها ثم تفرد كل كرة وتحشى بالحشوة وتلف وتوضع في صينية. | .4 | تدهن بالبيض وترش بالسمسم وتخبز في فرن متوسط الحرارة من تحت ثم تحمر من فوق وبالهناء والعافية. | .5 |
|
| |
|