المعكرونة الصدفية مع الحمص ( الغد المنشرق )

المعكرونة الصدفية مع الحمص

المقادير

500 غراماً من المعكرونة الصدفية الصغيرة

2 ملغقتا طعام من زيت الزيتون

1 بصلة حمراء تقطع الى شرائح رقيقة

2-3 فصان الى ثلاثة فصوص من الثوم مدقوقة

علبة وزنها 425 غراماً من حبوب الحمص

2/1 كوب من البندورة المجففة تصفى و تقطع الى عيدان

1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض المبشور ناعماً

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحريف الطازج

2 ملعقتا طعام من عصير الليمون الحامض

1 ملعقة طعام من أوراق الصعتر المفرومة

1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم ناعماً

4/1 كوب من شرائح رقيقة من جبنة بارميزان

الطريقة

1- توضع أصداف المعكرونة في قدر كبيرة من الماء الغالي و تترك تغلي على النار حتى تكاد تصبح طرية يسخن الزيت في مقلاة يضاف البصل و يحمر على النار حتى يذبل و يصبح لونه ذهبياً

2- يضاف الثوم و يحمر الخليط مدة دقيقة واحدة أخرى تضاف حبوب الحمص المغسولة و المصفاة مع البندورة المجففة و قشر الليمون الحامض و الفلفل الحريف يضاف عصير الليمون الحامض و الأعشاب الطازجة المفرومة

3- تصفى المعكرونة و تعاد الى القدر تقلب المعكرونة بخليط الحمص ثم تتبل بالملح و الفلفل حسب الذوق تقدم المعكرونة مغطاة بشرائح جبنة بارميزان

» المعكرونة الصدفية المخبوزة بالفرن مع الجبنة ( الغد المشرق )
» الــــدجـــــــاج عــــلــــى الــــطـــــريـــــقــــــــه الايــــطــــالــــيــــه ( الغد المنشرق )
» النوم فى العسل الغد المنشرق