ملاك رئيس تحرير جـــريدة نور الاسلام
عدد المساهمات : 5941 رصيد نقاط : 21748 رصيد حسابك فى بنك نور : 150 تاريخ التسجيل : 09/08/2009 البلد : مصر أم الدنيا
بطاقة الشخصية عـــائلــة نــــــــــور: 50
| موضوع: شوربة المكرونة ( الغد المشرق ) السبت يونيو 12, 2010 4:49 am | |
| [size=21]شوربة المكرونة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
مكرونة على شكل قواقع (حوالي 250 ج) 2 قطعة جزر متوسطة 2 طماطم متوسطة مقطعة مكعبات بصلة مقطعة قطع كبيرة حبة بطاطس متوسطة 2 كوسة متوسطة 1/2 كوب مرقة دجاج 1/2 كوب كرفس الأوراق فقط حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات 3 ملعقة كبيرة زبد أو 4 ملاعق زيت ملح وفلفل
الطريقة
تقشر الكوسة والجزر والبطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يسلق كل نوع من الخضراوات على حدة لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح نصف سواء تضرب الطماطم في الخلاط مع 1/4 كوب ماء
يسخن الزيت أو السمن على نار متوسطة في إناء متوسط ويضاف البصل ويقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم تضاف الطماطم المعصورة والملح والفلفل تترك لتغلي لمدة 3-5 دقائق
تضاف المرقة والخضراوات ومكعبات الطماطم والفلفل والكرفس والمكرونة وتترك لتغلي ثم تخفض النار وتترك حتى تنضج المكرونة ويضاف 1/2 كوب ماء مغلي إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة.
[/size] | |
|