كوسكوسي بالجزر واللوز / فريق التحدي

المكونات
• 1 كوب كوسكوسي • ½ ملعقة صغيرة من الملح • ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون • ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو (البابريكا) • 2 كوب من مرق الدجاج • 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المقطعة إلى قطع كبيرة • 4 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة المقطعة إلى قطع كبيرة • 1 ثمرة جزر كبيرة مبشورة • ½ كوب من المشمش المجفف مقطع إلى قطع كبيرة • ½ 1 كوب من اللوز • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون • عصير ثمرة ليمون وبشرها • عصير ثمرة برتقال وبشرها • ملح وفلفل أسود مطحون حديثــًا

طريقة التحضير
1. يوضع الكوسكوسي في إناء حراري كبير ثم يضاف إليه الملح والكمون والزنجبيل والبابريكا مع التقليب 2. يترك مرق الدجاج على نار متوسطة الحرارة حتى يبدا في الغليان ثم يضاف إلى خليط الكوسكوسي 3. يغطى الإناء بطبقة من ورق البلاستيم ويترك جانبًا لمدة 10 دقائق أو حتى يمتص الخليط المرق