ورق العنب المحشو بلحم السلطعون / فريق التحدي

المكونات
• 200 جم من ورق العنب • 100 جم من لحم السلطعون • 30 جم من البصل (المقطع) • 20 جم من الملح • 20 مل من زيت الزيتون • 30 جم من جبن الماعز (مهروس) • 20 جم من الفلفل الأبيض • 100 من مرق السمك

طريقة التحضير
• يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية • يخلط لحم السلطعون مع البصل وجبن الماعز في وعاء • تنزع أعناق ورق العنب • تفرد الأوراق على منضدة مسطحة ويوضع بمنتصف كل ورقة كمية قليلة من خليط السلطعون وتلف حتى تأخذ شكل إصبع الطفل الصغير • ترص أصابع ورق العنب في طبق بايريكس وتغطى بمرق السمك • يغطى قدر البايريكس ويوضع في الفرن لمدة 12 دقيقة ثم يقلب في طبق تقديم كما هو ويزين • يقدم ساخناً يضاف الملح والفلفل حسب المذاق