إفطار19رمضان(موكا+شوربة اللوز+فتوش تركي+دجاج بالكاتشب ومايونيز+كريم كراميل)

شراب الموكا الساخن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* 1 كوب حليب بودرة

* 1 كوب كوفي مايت

* 1/2 كوب بودرة الكاكاو

* 1/4 كوب نسكافيه سريع الذوبان

* 1 كوب سكر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* يُمزج في وعاء كبير الحليب المجفف مع
الكوفي مايت ،الكاكاو ، النسكافيه والسكر
وعندما تمتزج هذه المكونات جيداً، تُحفظ في
وعاء مغطى.

* لتقديم هذا المشروب، يُسخن مقدار فنجان
من الماء ويحرّك فيه 2 الى 3 ملاعق من مزيج
الموكا وهكذا نحصل على مشروب الموكا
الساخن.

شوربة اللوز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

*7 كوب مرق دجاج أو ماء

*1 كوب لوز مطحون

*2 ورق غار

*1 كوب كريمة لبّاني

*3 صفار بيض

*ملح وفلفل

*عصير ليمون

*لوز مبشور محمص

*بصل محمر وسماق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* يُسخن المرق و اللوز في إناء على نار
متوسطة، ويُترك حتى يبدأ في الغليان مع
الاستمرار في التقليب.

* تُخفف الحرارة ويُضاف ورق الغارويُترك
لحوالي 20 دقيقة.

* يُرفع من على النار، ويُترك ليبرد قليلاً ويُنزع
ورق الغار وتُخفق الشوربة بالمضرب حتى
تنعم.

* تُعاد للإناء وتُسخن على نار متوسطة.

* تُخفق الكريمة مع صفار البيض فوق حمام
مائي حتى تتجانس المكونات.

* يُضاف قليل من الشوربة لخليط البيض
ويُقلب.

* يُضاف خليط البيض للشوربة ثم تُخفق
الشوربة جيداً وتُخفف الحرارة (مراعاة عدم
الغليان).

* تُتبل بالملح والفلفل، وتُقدم مع عصير
الليمون واللوز المحمص وتُزين بالبصل المحمر
والسماق.

فتوش
على الطريقة التركي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* 250 غ خيار.

* 20 غ بندورة.

* 50 غ فجل.

* 100غ فليفلة حلوة.

* 50غ بقلة.

* 50غ بقدونس ورق.

* 50غ نعناع ورق.

* 50غ خس مفروم مربعات.

* 50غ جرجير.

* 25غ بصل أخضر.

* 30غ سماق.

* 75غ زيت زيتون.

* 75غ عصير ليمون حامض.

* 150غ خبز محمّص مدهون بالزعتر والزيت.

* 20غ ملح.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* قطّعي الخضار إلى مربّعات بالتساوي.

* أضيفي إليها الخضار الورقية.

* أخلطي المكونات ورشّي عليها السماق.

* أضيفي الزيت وعصير الليمون الحامض.

* أخلطي الخضار واسكبيها في طبق التقديم.

* حمّصي الخبز المدهون بالزعتر والزيت،
قطّعيه وزيّني به وجه الطبق.

دجاج بخلطة الكاتشب والمايونيز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* دجاجة كبيرة

* 4 ملاعق كبيرة كاتشب

* 4 ملاعق كبيرة مايونيز

* 2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة

*2 ملعقة كبيرة خل أبيض

* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

* ملعقة صغيرة كمون ناعم

* ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم

* ملعقة صغيرة ملح ناعم

* ملعقة صغيرة كركم ناعم

* ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ناعمة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* تغسل الدجاجة جيداً وتقطع أربع أجزاء "
حسب رغبتك "

* نخلط جميع مقادير الخلطة جيداً

* ندهن قطع الدجاج بالخلطة من جميع
الاتجاهات ويمكن أن تتركيها في الخلطة
لمدة ساعة

* نضع قطع الدجاج في صينية وندخلها الفرن
على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر ، مع
ضرورة مراقبتها من وقت إلي آخر حتى يتم
النضج

* تقدم قطع الدجاج ساخنة مع الأرز
أو البطاطا المقلية .

كريم كراميل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* 10 بيضات طازجة

* كوبا سكر أبيض

* كوبان ونصف الكوب من حليب بودرة

* 6 أكواب ماء

* 5 ملاعق ماء وردكبيرة

* ملعقة هيل مطحون كبيرة

* رشة زعفران

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* يخلط الحليب والماء في طبق عميق جيداً
حتى يذوب الحليب

* يرش السكر، الهيل، الزعفران، ماء الورد،
على الخليط ويخلط جيداً

* يخفق البيض في وعاء ويسكب
على الخليط وتخلط جيداً

* يسكب الخليط في وعاء ويطهى على نار
هادئة لمدة 35 دقيقة.

* يسكب المزيج في أطباق صغيرة وتترك
حتى تبرد، ثم توضع في الثلاجة.

* قبل التقديم يزين بالتوت والفراولة الطازجة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» إفطار17رمضان(عصيرالباشا+شوربة الجزر+سلطة الخضار+دجاج بالكوسا+كعكة المهلبية)
» كريم كراميل يالجبنة الكيرى ( الغد المشرق )
» دجاج مشوي بصلصة اللوز وعصير البرتقال ( الغد المشرق )