حساء تورتيلا الدجاج / فريق التحدي

المكونات
• 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي • 1 بصلة صغيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات • 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفري • 2 ثمرة فلفل هالبينو مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم • 6 أكواب من مرق دجاج قليل الصوديوم • 1 عبوة (تزن 410 جم) من مكعبات الطماطمم المشوية • 1 عبوة (تزن 410 جم) من الفاصوليا السوداء مغسولة ومصفاة • 3 صدور دجاج مخلية من الظام والجلد • عصير 2 ثمرة حامض + شرائح للتزيين • ملح وفلفل أسود مطحون حديثــًا • 1 كوب من أوراق الكزبرة طازجة ومقطعة • رقاقة من دقيق التورتيلا (طولها 8 بوصة) مشوية ومقطعة إلى شرائح رفيعة • 1 ثمرة أفوكادو مخلية من البذور ومقطعة إلى شرائح • 1 كوب من جبن المونتيري المبشور

طريقة التحضير
1. يسخن الزيت النباتي في قدر كبير ثم يضاف إلبه البصل ويشوح به لمدة دقيقتين 2. وعندما يذبل البصل يضاف الثوم وفلفل الهالبينو ويطهى الخليط لمدة دقيقة واحدة 3. يضاف مرق الدجاج والطماطم والفاصوليا إلى الخليط ويترك على النار حتى يغلي 4. تخفض درجة الحرارة ثم تضاف صدور الدجاج ويطهى الخليط من 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج 5. يرفع الدجاج من القدر ويترك ليبرد قليلاً ثم يقطع إلى قطع صغيرة ويترك جانبًا 6. يضاف عصير الحامض والكزبرة الطازجة إلى القدر 7. توضع كمية الدجاج المقطع في طبق للتقديم ثم يصب من فوقها بعض من حساء الدجاج وقطع من الحامض وشرائح التورتيلا المشوية وشرائح الأفوكادو والجبن

» لفائف الدجاج / فريق التحدي
» أومليت البطاطس والأنشوجة (تورتيلا إسبانية) / فريق التحدي
» حساء الحبوب مع كرات لحم الديك الرومي وزلابية خردل الديجون / فريق التحدي