نور الاسلام الافضل
كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة نور الاسلام
سنتشرف بتسجيلك
شكرا كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) 829894
ادارة المنتدي كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) 103798
نور الاسلام الافضل
كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة نور الاسلام
سنتشرف بتسجيلك
شكرا كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) 829894
ادارة المنتدي كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) 103798
نور الاسلام الافضل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


قد يقول الانسان كلمة يسعد بها عمره كله وقد يقول كلمة يشقى بها عمره كله فاتق الله فى كلماتك وجوارحك واجعل انفاسك كلها تخرج فى طاعة الله . فان خرجت بعضها فى معصيته ..فاجتهد على تزكية الباقى منها واجعلها فى طاعتة واجتهد فى الطاعة كما اجتهدت فى المعصية<
 
البوابةالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
مواضيع مماثلة
المواضيع الأخيرة
» الفيلم العربى الجوهرة
كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) Icon_minitimeالإثنين أغسطس 25, 2014 10:10 pm من طرف أبو أحمد

» مراجعة دين ترم ثانى جامدة للصف الاول الاعدادى
كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) Icon_minitimeالأحد مايو 05, 2013 8:49 pm من طرف lara858

» فسر حلمك عندنا
كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) Icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 12, 2012 12:35 am من طرف خلود جمال

» تحميل برنامج skype 4 مسنجر سكاى بى Skype 4.0.0.215 - Final 2009 - التحدى
كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) Icon_minitimeالأحد مايو 20, 2012 3:07 pm من طرف he_105

» قنبلة مراجعة لمادة الدراسات الصف الاول الاعدادى ترم ثانى
كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) Icon_minitimeالجمعة أبريل 27, 2012 12:24 am من طرف دينار سعيد

» الحلى النوبية الغد المشرق
كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) Icon_minitimeالسبت يناير 28, 2012 11:29 pm من طرف مصطفى بقوري

» (طريقة البحث عن الفايروس وحذفـــه
كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) Icon_minitimeالجمعة يناير 27, 2012 6:38 am من طرف sherzad2008

» صور قمصان نوم مثيرة - صور قمصان نوم فاتن(فريق التحدى
كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) Icon_minitimeالخميس يناير 26, 2012 3:40 am من طرف totycat

» poem en Français كلمات حلوة "باللغة الفرنسية
كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) Icon_minitimeالخميس يناير 26, 2012 3:21 am من طرف totycat

» كلمات من القلب
كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) Icon_minitimeالثلاثاء يناير 24, 2012 3:39 am من طرف نور الاسلام

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit      

قم بحفض و مشاطرة الرابط نــــــــــور الاســــــــــلام على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط نور الاسلام الافضل على موقع حفض الصفحات
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية

 

 كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق )

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملاك
رئيس تحرير جـــريدة نور الاسلام
رئيس تحرير جـــريدة نور الاسلام
ملاك


عدد المساهمات : 5941
رصيد نقاط : 21747
رصيد حسابك فى بنك نور : 150
تاريخ التسجيل : 09/08/2009
البلد البلد : مصر أم الدنيا

بطاقة الشخصية
عـــائلــة نــــــــــور: 50

كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) Empty
مُساهمةموضوع: كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق )   كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق ) Icon_minitimeالسبت يونيو 12, 2010 10:50 pm

كوسا محشية على الطريقة اللبنانية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صنف لبناني شهي هو عبارة عن كوسا محشية باللحم المفروم

والصنوبر مطبوخة في صلصة طماطم غليظة.
تقدم ساخنة الى جانب الارز كطبق رئيسي للغداء.
المقادير:
كيلو كوسا صغيرة او متوسطة مغسولة
*3‬ ملاعق اكل زبدة او زيت نباتي
*3‬/*1 كوب صنوبر
*2‬/*1 كوب بصل مفرومة فرما ناعما
*003‬ جم لحم مفروم ويفضل لحم الغنم الهبرة »الخالي من الشحم«
*4‬/*3‬ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهارات لبنانية
*4‬/*1 معلقة صغيرة مسحوق قرفة »دارسين«
*8‬/*1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
لقلي الكوسا: كوب زيت نباتي
الصلصة:

*3‬ اكواب عصير طماطم مهروسة ومصفاة او *6 ملاعق اكل
معجون طماطم مذابة في *3‬ اكواب
ماء
ملعقة صغيرة ملح او حسب الذوق
*2‬ فص ثوم
*2‬/*1 ملعقةصغيرة نعناع يابس
معلقة اكل زبدة
ملعقة اكل طحين لجميع الاستعمالات
للتزيين:
رشة نعناع يابس، ملعقة اكل صنوبر مقلي
»يكفي المقدار ل *6 - *8‬ اشخاص«
»حوالي *21 - *41 ثمرة كوسا متوسطة«
الطريقة:
يحمر الصنوبر في الزبدة وبمجرد ان يصبح لونه ذهبيا
يرفع بملعقة مثقبة ويترك على ورق مطبخ
ليتصفى من الزبد الزائد ويبرد.
يقلب البصل واللحم والمفروم في الزبدة المتبقية
وبمجرد ان يختفي لون اللحم الوردي يرفع الدهن الزائد.
تضاف البهارات والملح ويقلب جيدا على نار متوسط لمدة *5‬ - *01 دقائق
ويعدل الطعم حسب الذوق ويترك ليبرد لدرجة حرارة الغرفة.
ثم يضاف الصنوبر.
تجوف » تقور« الكوسا ويحتفظ باللب جانبا
تغسل الكوسا من الداخل وتترك في مصفى.
تحشى الكوسا بحيث تملأ بالحشو جيدا.
يحمى الزيت في مقلاة وتحمر الكوسا قليلا على نار متوسطة حتى يصبح
لونها ذهبيا وتصف على ورق مطبخ نظيف للتخلص من الزيت الزائد.
تصف الكوسا المحمرة في قدر.
يصب عليها عصير الطماطم او المعجون المذاب في الماء وتطبخ
على نار متوسطة حتى تغلى الصلصة.
تخفف النار وتطبخ لمدة *01 - *51 دقيقة اضافية.
تسيح الزبدة في مقلاة صغيرة يضاف اليها ملعقة اكل طحين
ويقلب حتى يصبح لونه محمرا ثم يرفع عن النار.
يضاف اليه قليل من صلصة الطماطم ويحرك الخليط حتى يتجانس.
يصب من خلال مصفاة الى القدر المحتوي على الكوسا.
يدق الملح والثوم والنعناع ويضاف الى الكوسا
ويترك على نار متوسطة لمدة *3‬ دقائق.
ترتب الكوسا في صحن تقديم وتصب عليها الصلصة
ويجمل السطح برشة من النعناع اليابس والصنوبر المقلي
وتقدم مع الارز المطبوخ او الارز بالشعيرية.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كوسا محشية على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق )
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الكباب بالطحينة على الطريقة اللبنانية ( الغد المشرق )
» المفتقة اللبنانية الغد المشرق
» سمك على الطريقة التركية الغد المشرق

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نور الاسلام الافضل :: 

@ مطـــبخ نـــــــــــور الاســـــــــلام @ :: ***** مـــــأكولات طـــيف الشــــــــــــرقيــــــــــــــــة ****

-
انتقل الى: