إفطار22رمضان(عصير تمر+شوربة لسان العصفور+سلطة الفجل+قبولي الدجاج+أم علي)

عصير تمر مع الحليب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* 1 كوب تمر منزوع البذر

* 1 كوب ماء دافىء

* 1ملعقة كبيرة دبس التمر

* 1 كوب حليب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* يُنقع التمر في الماء الدافىء لمدة نصف
ساعة تقريباً.

* يُوضع التمر المنقوع(دون التخلص من الماء)
في الخلاط الكهربائي مع دبس التمر والحليب.

* تُخفق المكونات كلها لمدة دقيقتين حتى
تتداخل ويذوب التمر.

* يُصب العصير في كأس التقديم ويُزين بقليل
من قطع التمر.

شوربة لسان العصفور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* 100جرام من معكرونة لسان العصفور

* حبة بندورة

* بصلة صغيرة

* 3 ملاعق زيت

* بهارات (ملح –كمون –قرفة –فلفل أسود)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* ضعي الزيت في القدر وحمري البصل ثم
ضعي البندورة والصلصة

* قلبي جيداً وضعي البهارات ثم المعكرونة

* اضيفي كوبين ونصف الكوب ماء واتركي
الشوربة على نار هادئة

* اغرفي في طبق التقديم وزيني بالليمون

سلطة الفجل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* 1\4 كيلو فجل

* 2 ملعقة طعام كبيرة عصير ليمون

* 3 ملاعق طعام كبيرة زيت زيتون

* 1\2 ملعقة صغيرة ملح

للزينة:
* فلفل أخضر حلو أو حار حسب الرغبة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* يغسل الفجل بالماء جيدا ويقشر نصف
تقشير

* ثم يفرم قطع صغيرة يوضع الفجل وعصير
الليمون والملح و3 ملاعق طعام كبيرة ماء في
الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا

* توضع سلطة الفجل في طبق التقديم وتزين
بزيت الزيتون والفلفل الأخضر الحار أو شرائح
طولية من الفلفل الحلو وتقدم

قبولي الدجاج
مع خلطة البهارات العُمانية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* 1 من الدجاج الكامل مغسولة

* ½ ملعقة صغيرة من الملح

* 3 ملاعق طعام من خلطة البهارات العُمانية

* 3 ملاعق طعام من السمن

* 3 حبات متوسطة الحجم أو 375 غ
من البصل المفروم

* 3 فصوص من الثوم المسحوق

* 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

* 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء

* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي
المغسول والمصفّى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* توضع الدجاجة في صينيّة للفرن وتُتبّل
بالملح وبملعقة كبيرة من خلطة البهارات
العمانيّة (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين جانباً)

، ثم توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200
درجةٍ مئويّة لمدّة 45 دقيقة أو إلى أن تصبح
مطهوّة جيّداً وحمراء اللون. تُستخرج الدجاجة
من الفرن وتوضع جانباً.

* في هذه الأثناء، يُحمّى السمن في قدرٍ
كبيرةٍ ويُضاف البصل ويُقلّى لمدّة 5 إلى 6
دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً.

* ثم يضاف الثوم والملعقتين الكبيرتين

المتبقيتين من خلطة البهارات العمانيّة.

* تُحرّك المكوّنات وتضاف إليها مكعبات مرقة

الدجاج ماجي والماء وتُغلى. يُضاف الأرز
وتُحرّك المكوّنات ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ
خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز.

* يُقدّم الأرز على طبقٍ ويُغطّى بالدجاج

المشوي ثم يُزيّن بالمكسّرات المقليّة واللوز
المقلي.

أم علي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* 8 قطع أو 600 غ من الكرواسان متوسّطة
الحجم مقطّعة إلى أجزاء صغيرة

* 3 ملاعق طعام من الزبيب

* 3 ملاعق طعام من جوز الهند المجفف

* 3 ملاعق طعام من رقائق اللوز المحمّصة

* 3 ملاعق طعام من الفستق المكسّر

* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف
المحلى

* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

* 4 أكواب أو 1 لتر من الماء

* 1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة
المخفوقة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* يُمزج الكرواسان المقطّع مع الزبيب جوز
الهند اللوز والفستق في وعاءٍ للخبز.

* يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى مع
الفانيلا والماء داخل قدرٍ كبير وتُغلى المكوّنات
ثم تُرفع عن النار وتُسكب مباشرةً فوق مزيج
الكراوسان في طبق الخبز وتوضع جانباً لمدّة
5 دقائق أو إلى أن تمتص قطع الكراوسان
أكبر كميّةٍ ممكنةٍ من السائل.

* توضع الكريما المخفوقة داخل كيس تزيين
الحلويات ثم تُعصر الكريما فوق المزيج
المحضّر في طبق الخبز.

* يوضع طبق الخبز في فرنٍ محمّى على
حرارة 200 درجة مئويّة مع استعمال قسم
الشواء فيه ويُطهى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن
يصبح وجه التغليفة ذهبيّاً ويُقدّم مباشرةً.

اية الجمال دة تسلم الايادى