الكبسة مع بلح البحر / فريق التحدي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات
• 300 جم من الأرز البسمتي • 60 جم من البصل (المقطع) • 120 جم من بلح البحر • 75 جم من الطماطم (مقطعة) • 45 جم من القرفة • 45 جم من معجون الطماطم • 30 جم من أوراق الغار (اللوري) • 45 جم من البهارات • 10 جم من الكزبرة (المقطعة) • 100 مل من مرق اللحم البقري

طريقة التحضير
- يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية. - يشوح البصل والأرز وبلح البحر في قدر على النار به زيت الزيتون. - وبمجرد إكتساب الخليط اللون البني الفاتح تضاف القرفة والبهارات وأوراق الغار مع استمرار التقليب حتى تتحمص البهارات. - ثم يضاف إلى الخليط معجون الطماطم ويترك القدر على النار لمدة دقيقة أخرى. - ثم يضاف مرق اللحم ويترك الخليط على النار حتى الغليان. - يرفع القدر من على النار ثم يغطى ويوضع في الفرن. - يترك القدر في الفرن لمدة 10 دقائق. - يرفع الغطاء عن القدر وتضاف الكزبرة المقطعة والطماطم المقطعة ويقلب الخليط. - يوضع الخليط في طبق التقديم. يضاف الملح والفلفل حسب المذاق

» الكبسة مع بلح البحر / فريق التحدي
» جراتن بلح البحر / فريق التحدي
» جامبو الدجاج وفواكة البحر / فريق التحدي