nona مـــدير المنتدى حـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــواء
عدد المساهمات : 5514 رصيد نقاط : 19802 رصيد حسابك فى بنك نور : 279 تاريخ التسجيل : 26/06/2009 البلد : مصر
بطاقة الشخصية عـــائلــة نــــــــــور: 50
| موضوع: فطائر بالجبنة والبقدونس الثلاثاء نوفمبر 03, 2009 4:28 am | |
| فطائر بالجبنة والبقدونس [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]فطائر بالجبنة والبقدونس < المقادير: ــ كيس طحين ــ كوب مازولا ــ ثلاث ملاعق صغيرة خميرة ــ ملعقة صغيرة ملح ــ 2 ملعقة صغيرة سكر ــ 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة أو ملعقة سكب كبيرة ــ كوبان ونصف ماء فاتر (أكثر أو أقل حسب كفاية العجينة) تستعمل هذه العجينة لعدة معجنات لفطائر الجبنة والسبانخ واللحمة بعجين. < الحشو: ــ قالب جبنة حلوم ــ قالب جبنة موزريلا أصغر حجم ــ قالب جبنة شيدر حجم وسط أو ربع قالب صغير من جبنة قشقوان ــ بيضة وقليل من الفلفل الأسود ــ نصف باقة بقدونس < الطريقة: 1ـ تخلط مقادير الحشو سويا مع البيض والفلفل الأسود والبقدونس ونحشو بها العجينة. 2 ـ تخلط المقادير الجافة معا ثم يضاف الزيت ثم الماء الدافئ ويتم عجن المقادير جيدا تغطى وتترك لترتاح لمدة ساعتين ثم تقطع قطع دائرية صغيرة وتترك لترتاح ثلث ساعة. ثم ترق كل دائرة بشكل بيضاوي وتحشى بكمية جيدة من خليط الجبنة وتغلق من الاطراف فقط على شكل قارب بحيث تبقى فتحة صغيرة في الوسط حتى لا تجف الجبنة. 3 ـ نرص حبات الجبنة في صينية مدهونة بالمازولا وتخبز وتقدم ساخنة. | |
|
طيف مـــدير المنتدى مطبخ نـــــــــــــــور الاسلام
عدد المساهمات : 9476 رصيد نقاط : 28563 رصيد حسابك فى بنك نور : 171 تاريخ التسجيل : 28/06/2009 البلد : مصر
بطاقة الشخصية عـــائلــة نــــــــــور: 50
| موضوع: رد: فطائر بالجبنة والبقدونس الثلاثاء نوفمبر 03, 2009 8:28 pm | |
| والطريقة دى كمان حلوهاحنا فى الشتا ولاولاد محتاجين الاكلات دىشكرا نونا الف شكروعاشت ايديكى ياقمر[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|