طريقة تحضير الشربة الليبية الغد المشرق

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

الشربة الليبية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اعزائي اضيف إلى قائمتكم اليوم طبق شوربة لذيذ

هو طبق الشوربة الليبية الذي لا تخلو منه مائدة رمضانية طول الشهر الكريم

فهى عروس السفرة الرمضانية خفيفة ، شهية و سهلة الاعداد

المقادير:

ملعقتين كبيرتين زيت - بصلة مقطعة مكعبات - لحم خروف ضأن مقطع مكعبات - ملعقتين كبيرتين معجون طماطم -

ملعقة كبيرة الا ربع فلفل حار بودرة - ربع ملعقة صغيرة كركم - ملعقة كبيرة ملح - كوب حمص منقوع -

ثلاثة ملاعق كبيرة مكرونة لسان العصفور - ماء - باقة بقدونس - رشة نعناع جاف أو كمون مطحون.

الطريقة:

يوضع الزيت في طنجرة على النار و لم نكثر من الزيت لأن لحم الخروف به دهون

عندما يسخن الزيت يضاف له البصلة المقطعة مكعبات و تترك حتى تذبل.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عندما تذبل مكعبات البصل يضاف لها اللحم و يقلب جيداً لعدة دقائق.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد تقليب اللحم و تشويحه في الزيت عدة دقائق يتغير لونه الأحمر.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فيضاف له الحمص عندها و يقلبوا مع بعض عدة دقائق في الزيت.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم يضاف لهما معجون الطماطم.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و يخلط جيدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم يضاف لهم نصف كوب من الماء و يتركوا

لمدة خمس دقائق على النار مع التقليب المستمر