إفطار18رمضان(عصير ارجوان+ شوربة الجريش+سلطة الجرجير+شرائح اللحم+سمبوسك تمر)

عصير أرجوان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* 50 ملليلتراً من عصير قصب السكر

* 50 ملليلتراً من عصير الفاكهة الاستوائية

* 10 ملليلترات من عصير الليمون الحامض

* 150 ملليلتراً من الصودا

* نصف كوب من الثلج الناعم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* تمزج كل المقادير باستثناء الثلج مع بعضها
البعض جيداً، وذلك بواسطة الخلاط اليدوي.

* يضاف هذا المزيج الى الكوب الذي يحتوي
على الثلج الناعم، ويزين بشريحة من الليمون
الحامض

شوربة الجريش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* كوبا جريش

* 2 كلغ لحم عجل

* كوب بصل مقطع

* نصف كوب زيت

* ملعقة كركم صغيرة

* ملعقة بهارات كاري صغيرة

* ملعقة فلفل أبيض صغيرة

* كوب بندورة

* 3 ملاعق معجون بندورة كبيرة

* ملعقة كمون حب كبيرة

* ملعقتان صغيرتان من الملح

* ملعقة بهارات مشكلة حارة صغيرة

* 3 لترات مرقة لحم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* يسكب الزيت في وعاء ويوضع على النار، ثم
يوضع البصل واللحم ويقلبان جيداً مع الملح
والفلفل الأبيض.

* تقطع البندورة وتوضع في الوعاء مع صلصة
البندورة وتطهى لمدة نصف ساعة على نار
هادئة.

* يغسل الجريش ويضاف إلى الوعاء ويرش
بالبهارات الحارة، الكاري، والكمون،والكركم ثم
تسكب مرقة اللحم في الوعاء وتترك حتى
الغليان ثم يغطى الوعاء وتطهى على نار
هادئة لمدة ساعة.

* يسكب الخليط في الخلاط الكهربائي ويخلط
جيداً حتى تتكون الشوربة .

* تسكب الشوربة في أطباق وتقدم مع
الكريمة الطازجة.

تابعونــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا

سلطة الجرجير الحامضة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* 3 ضمم جرجير

* جبن برميزان

* ملعقة خل أسود

* ملعقة خل أبيض

* نص ليمونة

* ملعقة وسط سماق

* ملعقة وسط زيت زيتون

* فلفل أسود

* ملح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* يقطع الجرجير إلى قطع متوسطة

* ثم تخلط مقادير الصلصة ما عدا الجبن
وترش على الصلصة

* ثم نضع الجبن على الوجة وتقدم باردة